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红薯叶煎饼的做法步骤

1.新鲜红薯叶洗净，沥干水分，切碎。

2.鸡蛋和葱备用。

3.盆中放入红薯叶、葱花、鸡蛋和面粉。

4.倒入少许水，撒入少许盐，顺时针搅拌均匀成稀糊状即可。

5.平底锅烧热放少许油，倒入面糊摊匀。

6.小火慢煎。

7.翻面，煎至两面金黄色即可。

8.成品图。

9.切块装盘。

10.香酥美味。

11.捣好的蒜汁。

12.蘸汁，吃着超过瘾！

小窍门&温馨提示

注意面糊中面粉和水的比例，太稠的话煎饼容易碎，所以稀薄的面糊可以煎得很有弹性。